Vous cherchez à optimiser la cuisson au charbon de bois dans votre établissement professionnel ?

Gérer les variations de température, les braises inégales et l'encombrement d'un barbecue traditionnel peut s'avérer un véritable défi. Comment obtenir cette cuisson parfaite au charbon de bois tout en garantissant une efficacité optimale en cuisine ?

Le Charbon de bois professionnel sur armoire avec tiroirs à charbon et hotte 3 zones total 1530x530 mm (AJJ0008) de VIRTUS GROUP est la solution idéale pour les chefs exigeants. Ce grill professionnel charbon allie performance, robustesse et contrôle précis de la température, vous permettant de maîtriser la cuisson au charbon de bois comme jamais auparavant.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino, s'est imposée comme une référence sur le marché des cuisines professionnelles. Animée par la passion et une Conception avancée et fiable, l'entreprise, désormais dirigée par père et fils, offre des Solutions créées pour l’endurance et une Orientation vers les attentes clients. Avec une présence dans plus de 60 pays et une logistique optimisée grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP est le partenaire idéal des chefs professionnels en quête d'excellence. Retrouvez l'ensemble de nos équipements de qualité sur BBR CHR.

Ce barbecue charbon professionnel est équipé d'un foyer à charbon de 400x500 mm et de deux plateaux à charbon réglables de 510x530 mm. Vous disposerez d'une option de réchauffement sur la plaque de droite. La hotte monobloc à double parois assure une extraction optimale des fumées. Le réservoir à charbon basculant et les tiroirs à cendres facilitent l'entretien. Technologies conçues pour la durabilité. L’arrivée d'air réglable permet un allumage rapide et un contrôle précis de la combustion grâce à des volets d'air réglables. Évaluation continue des performances.

Quels sont les avantages de ce grill professionnel ? Ce barbecue charbon professionnel vous offre une surface de cuisson généreuse de 1530x530 mm, divisée en 3 zones pour une polyvalence optimale. Vous pouvez ainsi gérer différentes cuissons simultanément, optimiser votre temps et satisfaire vos clients plus rapidement. De plus, le plan de travail frontal en acier inoxydable de 20 cm vous offre un espace de travail supplémentaire. N’hésitez plus à découvrir nos équipements sur BBR CHR.

Ce produit est idéal pour les chefs, les restaurateurs et les traiteurs qui souhaitent proposer des grillades au charbon de bois de haute qualité. Il s'intègre parfaitement dans les cuisines de restaurants, les food trucks et les espaces de restauration en extérieur.

Comment utiliser ce produit ? Il suffit de remplir le foyer à charbon, d'allumer le feu et de régler l'arrivée d'air selon vos besoins. Les plateaux à charbon réglables permettent de contrôler la température de cuisson avec précision. Une fois la cuisson terminée, le réservoir à charbon basculant et les tiroirs à cendres facilitent le nettoyage.

Optimisez votre cuisine avec le Charbon de bois professionnel sur armoire avec tiroirs à charbon et hotte 3 zones total 1530x530 mm de VIRTUS GROUP. Ce grill professionnel charbon performant, durable et facile à utiliser vous permettra de maîtriser l'art de la cuisson au charbon de bois. Découvrez aussi notre site BBR CHR pour plus de solutions professionnelles.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2350x2150x750
Poids net (kg) : 550.0
Capacité : surface du grill 1530x530 mm


Retrouvez ici nos fours à barbecue et charbon Virtus

Fiche produit (PDF)