Optimisez les performances opérationnelles de votre établissement avec le pétrin à spirale professionnel VIRTUS GROUP (CBD0062), disponible chez BBR CHR !

VIRTUS GROUP, une référence dans le domaine des cuisines professionnelles depuis 1989, vous propose des solutions adaptées pour atteindre des hauts standards de performance. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de ses 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, la marque a révolutionné la distribution grâce à sa vision axée sur la livraison immédiate et un service après-vente irréprochable. Aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, qui a créé Virtus Group GmbH en 2004, l'entreprise allie l'expertise de la distribution à la passion de la fabrication. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts de 15 000 m² en Allemagne et de 5 000 m² en Italie, VIRTUS GROUP est le partenaire idéal pour équiper votre cuisine professionnelle. Retrouvez ce pétrin professionnel ainsi que tout l'équipement nécessaire sur notre site BBR CHR.

Ce pétrin à spirale professionnel de 50 litres est conçu pour répondre aux usages exigeants des boulangers, pâtissiers et pizzaiolos. Il permet de pétrir rapidement et efficacement jusqu'à 30 kg de pâte (avec 60% d'hydratation) ou 20kg de farine par cycle, sans la chauffer, pour obtenir une pâte souple, aérée et facile à extraire. Le bol, la spirale et le diviseur, en acier inoxydable AISI 304, garantissent un pétrissage uniforme et de haute qualité. Le système d'engrenage à bain d'huile et le système de chaînes assurent un fonctionnement silencieux. Le couvercle en acier inoxydable est équipé d'un dispositif de sécurité qui arrête automatiquement la machine à son ouverture. Le panneau de commande est étanche pour une utilisation en toute sécurité.

Quels sont les avantages de choisir ce pétrin à spirale VIRTUS GROUP ? Ce pétrin professionnel 2 vitesses avec minuteur offre un gain de temps considérable grâce à son efficacité et sa grande capacité. Il vous permet de préparer des pâtes de qualité supérieure, pour une satisfaction client au centre de vos préoccupations. De plus, sa robustesse et sa facilité d'utilisation en font un investissement durable et rentable.

Comment utiliser ce pétrin à spirale 2 vitesses ? Après avoir placé les ingrédients dans le bol, sélectionnez la vitesse souhaitée et réglez le minuteur. Le pétrin s'arrêtera automatiquement une fois le temps écoulé. Nettoyez le bol et les accessoires après chaque utilisation pour garantir une hygiène optimale et prolonger la durée de vie de votre appareil. N'hésitez pas à retrouver notre gamme de pétrins professionnels ainsi que tout le matériel CHR sur le site BBR CHR.



Caractéristiques :

Poids net (kg) : 180.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 0,750 / 1,100
Capacité : 50 litres / 30 kg pâte
Vitesse : 2

Ce pétrin professionnel est idéal pour les boulangers, les pâtissiers, les pizzaiolos et les traiteurs qui recherchent un matériel prêt pour des usages exigeants.
Retrouvez ici nos petrins Virtus

Fiche produit (PDF)