Optimisez votre production de pâte avec le pétrin professionnel à fourche VIRTUS GROUP CBD0070

Le pétrin professionnel à fourche VIRTUS GROUP CBD0070, d'une capacité de 50 litres et capable de pétrir jusqu'à 22,5 kg de pâte, est l'équipement idéal pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos exigeants. Ce pétrin 2 vitesses avec minuterie offre des performances exceptionnelles et une fiabilité à toute épreuve, répondant aux besoins des professionnels les plus exigeants. Adapté aux besoins CHR, ce pétrin professionnel est une solution fiable pour un usage quotidien. Retrouvez plus d'informations sur BBR CHR : BBR CHR.

VIRTUS GROUP : L'excellence au service des professionnels de la cuisine

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans le secteur des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, allie l'expérience et la passion pour offrir des produits de haute qualité, un service après-vente irréprochable et une logistique optimisée. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale des produits et un accompagnement sur toute la durée de vie du produit. Solutions sur mesure garanties !

Performance et robustesse pour un pétrissage optimal

Ce pétrin fourche professionnel CBD0070 est conçu pour un usage intensif. Sa construction robuste en acier peint et son réducteur puissant garantissent une longue durée de vie. Le bras de fourche en acier inoxydable, adapté à tout type de pâte, assure un mélange homogène, même pour les pâtes les plus dures. Le panneau de commande à touches étanche avec minuterie offre une grande précision et un contrôle total du processus de pétrissage. La cuve en acier inoxydable AISI 304, d'une capacité de 50 litres, est facile à nettoyer et garantit une hygiène irréprochable. Un pétrin grande capacité, idéal pour les professionnels.

Des avantages concrets pour votre activité

La minuterie intégrée vous permet de programmer le temps de pétrissage avec précision, libérant ainsi votre temps pour d'autres tâches. Le dispositif de sécurité, qui arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre Produits sélectionnés avec soin, assure une sécurité optimale pour vos équipes. Les deux vitesses du pétrin vous permettent d'adapter le pétrissage à la consistance de la pâte, garantissant un résultat parfait à chaque utilisation. Ce pétrin professionnel à fourche est l'allié indispensable des artisans boulangers, pâtissiers et pizzaiolos soucieux de la qualité de leurs produits et de l'efficacité de leur production.

Pourquoi choisir le pétrin VIRTUS GROUP ?

Comparé aux pétrins à spirale traditionnels, le pétrin à fourche VIRTUS GROUP est particulièrement adapté aux pâtes dures et aux mélanges nécessitant un pétrissage lent et puissant. Il offre une plus grande polyvalence et permet de travailler des pâtes plus hydratées. De plus, la qualité de fabrication VIRTUS GROUP et le service après-vente performant assurent un investissement durable et rentable.

FAQ Technique

Comment régler la minuterie du pétrin ?
Le réglage de la minuterie se fait via le panneau de commande étanche. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions détaillées.

Quel type de pâte puis-je pétrir avec ce pétrin à fourche ?
Ce pétrin est conçu pour tout type de pâte, y compris les pâtes les plus dures grâce à son bras de fourche robuste.

Comment entretenir la cuve en acier inoxydable ?
La cuve en acier inoxydable AISI 304 est facile à nettoyer. Un lavage régulier à l'eau chaude et au savon est suffisant. Évitez les produits abrasifs.

Investissez dans la qualité et la performance avec le pétrin professionnel à fourche VIRTUS GROUP. Ce pétrin professionnel est adapté pour une utilisation dans divers métiers de la restauration professionnelle, tels que les boulangeries, les pâtisseries et les pizzerias. Profitez des solutions fiables pour un usage quotidien que propose BBR CHR : BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 950x660x900
Poids net (kg) : 160.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 0,750 / 1,500
Capacité : 50 litres / 22,5 kg pâte
Vitesse : 2


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Fiche produit (PDF)