Optimisez votre production de boulangerie avec ce pétrin professionnel à spirale CBD0102, une solution idéale pour les boulangers et pâtissiers exigeants.

Virtus Group, fondé par Francesco Marrocchino en 1989, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion, l'entreprise, aujourd'hui dirigée conjointement par père et fils, a évolué d'une société de distribution à un fabricant de renom. Virtus Group privilégie la durabilité en concevant des équipements robustes et performants. L'innovation est au cœur de leurs produits, garantissant une adaptation constante à vos besoins et une priorité donnée à la satisfaction professionnelle. Avec une présence dans plus de 60 pays et deux vastes entrepôts en Allemagne et en Italie, Virtus Group assure une logistique optimisée et un service après-vente efficace grâce à une entière transparence des offres et un processus transparent, faisant de BBR CHR, disponible sur BBR CHR, votre partenaire idéal.

Ce pétrin à spirale CBD0102 de grande capacité (236 litres) est conçu pour pétrir jusqu’à 130 kg de pâte. Sa double vitesse (spirale) offre une grande flexibilité pour travailler différents types de pâtes. L’inversion du bol et la minuterie intégrée permettent un contrôle précis du pétrissage, optimisant l’homogénéité et la qualité de vos préparations. Alimenté électriquement (380-415V), ce pétrin professionnel dispose d’une puissance de 4,500/7,800 kW pour la spirale et 0,550 kW pour la cuve.

Ce pétrin industriel vous fera gagner un temps précieux. Comment ? En optimisant le processus de pétrissage grâce à sa grande capacité et ses deux vitesses, vous pouvez produire de plus grandes quantités de pâte en moins de temps.

Comment utiliser ce pétrin 2 vitesses ? Il suffit de sélectionner la vitesse de la spirale et de la cuve en fonction du type de pâte et de la quantité à pétrir, puis de régler la minuterie. L’inversion du bol assure un mélange homogène.



Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : spirale 4,500/7,800 / cuve 0,550
Capacité : 236 litres / 130 kg pâte
Vitesse : spirale 2 / cuve 1

Ce pétrin professionnel est un atout majeur pour les boulangers, pâtissiers, et pizzaiolos.
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Fiche produit (PDF)