Wok induction sur armoire ouverte 5 kW
Sur BBR CHR de la marque Diamond de référence E7/WIDA4-N

1 foyers Ø 300 mm.
 Réalisation en acier inox AISI 304 pieds réglables en inox.
à poser étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304 étanchéité à l'eau "IPX5".
Plan de cuisson étanchéité à l'eau "IPX4".
Plaque en vitrocéramique (6 mm) avec en dessous 1 inducteur.
Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer) avec lampe témoin accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
Principe de l'INDUCTION La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient ce champs est créé électroniquement il n'y a pas d'élément chauffant ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur; elle est la technologie la plus économique le retrait du récipient suffit à sà poserper la cuisson. Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeuA) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique. NB acceptent tous récipients en tôle émaillée fonte ou inox munis du sigle "INDUCTION

ADVANTAGE Technologie écologique et de loin la plus performante
50% d'économie en consommation énergétique.
25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
Aucune émission de chaleur aucun risque de brûlures surface de cuisson froide.
90 % de l'énergie utilisée restituée en puissance réelle
Facilité d'entretien.
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900. à poser supérieure en acier inox AISI 304 d'une épaisseur de 15/10 ème bord avant avec casse-goutte plans emboutis et étanches angles en coins internes des cuves arrondis composants de qualité " High Technology" Une finition irréprochable le soin du détail un superbe Design et un alignement parfait et aisé des module s par jonction tête à tête "HEAD to HEAD"

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