Optimisez votre cuisine professionnelle avec la plaque coup de feu professionnelle gaz sur four gaz statique GN 2/1 et armoire fermée + 4 brûleurs V90120TPPCFG2 de VIRTUS GROUP, une solution idéale pour les chefs exigeants.

VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino en 1989, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, Francesco a révolutionné la distribution en garantissant des produits à livraison immédiate, une logistique optimisée et un service après-vente performant. Aujourd'hui, dirigé par Francesco et son fils Vittorio, VIRTUS GROUP incarne la passion, l'innovation et la durabilité. Avec des entrepôts de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et de 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale des équipements et une relation de long terme avec ses clients. Une équipe dévouée et compétente assure un suivi et une réactivité continue, gage d'une collaboration efficace.

La plaque coup de feu professionnelle gaz V90120TPPCFG2 offre une conception pensée pour l'efficacité avec un plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10 et des bacs émaillés amovibles. Sa surface de cuisson en fonte avec hublot central et ses brûleurs à double anneau de 7 kW atteignent des températures jusqu'à 500°C. L'alimentation en gaz est sécurisée par une soupape thermostatique, et l'allumage piézoélectrique automatique facilite son utilisation. Elle est également équipée de deux brûleurs double couronne de 7,5 kW et de deux autres de 5,5 kW, offrant des solutions flexibles et durables pour toutes vos cuissons. Le four à gaz GN 2/1, avec porte intérieure en acier inoxydable et joint labyrinthe, dispose également d'un allumage piézoélectrique.

Besoin d'une puissance de chauffe optimale et précise ? La plaque de cuisson professionnelle gaz V90120TPPCFG2 vous offre une maîtrise parfaite de la température grâce à ses brûleurs performants et à son four gaz statique GN 2/1, idéal pour saisir, rôtir et mijoter.

Comment utiliser le four gaz professionnel GN 2/1 ? L’allumage piézoélectrique du four et des brûleurs simplifie la mise en route. Le contrôle précis de la température vous permet d'adapter la cuisson à chaque préparation. Pour plus d’informations, consultez la documentation technique disponible sur le site BBR CHR : BBR CHR.

Ce fourneau gaz professionnel est parfaitement adapté aux besoins des chefs, des traiteurs et des restaurateurs. Sur BBR CHR, vous trouverez une large sélection d'équipements professionnels pour optimiser votre espace de travail et sublimer vos créations culinaires.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x900x870
Poids net (kg) : 272.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 41,000
Puissance gaz four (kW) : 8,000
Capacité du four : GN 2/1
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)