Découvrez notre four à convection professionnel Bartscher, une solution de cuisson haut de gamme destinée aux cuisines modernes et exigeantes. Ce four inox cuisine est idéal pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie grâce à sa capacité de 4 niveaux. Offrant à la fois performance et durabilité, ce four est conçu pour répondre à tous vos besoins culinaires avec efficience. Disponible sur BBR-CHR, ce four de référence 105780 est le choix parfait pour augmenter votre productivité en cuisine.

Présentation de la marque

La marque Bartscher est un leader incontestable dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe depuis 1876. Notre succès repose sur une réputation construite par nos clients et une compétence reconnue dans le secteur. Avec un vaste choix d'appareils innovants et une expertise en solutions durables, Bartscher est synonyme de qualité et de fiabilité. Nos appareils, disponibles via des revendeurs agréés, garantissent une disponibilité en toute circonstance et un service client exceptionnel.

Spécificités techniques et fonctionnalités

Ce four Bartscher offre un réglage continu de la température entre 50 °C et 300 °C, soutenu par une puissance de 6.4 kW et un voltage de 400 V. La minuterie réglable jusqu'à 180 minutes et l'éclairage intérieur facilitent le contrôle de votre processus de cuisson. Avec des dimensions intérieures généreuses (haut. 360 mm, larg. 700 mm, prof. 460 mm), ce four est conçu pour accueillir plusieurs plats à la fois, rendant la cuisson à haute capacité aisée et efficace.

Avantages du produit

Pourquoi choisir le four Bartscher ? Avec sa porte à double vitrage et ses glissières de support amovibles, il garantit une sécurité accrue et une utilisation conviviale. Son temps de chauffe rapide, environ 12 minutes à 150°C, assure une efficacité optimale. Comment s'assure-t-on de sa fiabilité ? Grâce à son processus contrôlé à chaque étape, ce four promet des performances constantes à chaque utilisation.

Utilisation du produit

Comment tirer le meilleur parti de ce four ? Placez vos aliments sur les niveaux verticaux perforés pour une cuisson uniforme grâce à ses 2 ventilateurs. La fonction d'air ventilé et d'humidification permet également une cuisson parfaite des pâtisseries et pains. Ce four est votre allié idéal pour une cuisine professionnelle réussie.

Caractéristiques :

Vitesse du ventilateur : 1 niveau
Nombre de programmes de cuisson : 1
Réglage de la température : En continu
Témoin lumineux de contrôle : Humidification ,Marche/arrêt ,Chauffe
Série : AT
Raccord d'eau : 3/4"
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Thermostat : Oui
Nombre de ventilateurs : 2
Commande : Manette
Propriétés : Porte avec double vitrage ,Chambre de cuisson arrondie ,Glissières de support amovibles ,Signal sonore lorsque le temps est écoulé
Hauteur à l'intérieur : 360 mm
Temps de chauffe : Env. 12 minutes (150°C)
Nombre de phases de cuisson : 1
Puissance : 6.4 kW
Matériau : Acier inoxydable
Format des niveaux : 600 x 400 mm
Tension : 400 V
Minuterie : Oui
Réglage de la durée jusqu'à : 180 minute(s)
Compris : 2 plaques perforées ,2 plaques
Largeur à l'intérieur : 700 mm
Degré de protection : IPX3
Nombre de niveaux : 4
Éclairage intérieur : Oui
Type de niveaux : Vertical
Plage de température de : 50 °C
Raccord d'appareil : 3 NAC
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Distance entre les niveaux : 80 mm
Fonctions : Air ventilé ,Humidification ,Inversion de rotation du ventilateur
Fréquence : 50 Hz
Profondeur à l'intérieur : 460 mm
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Dimensions (LxPxH) (mm) : 835x800x570

Poids (kg) : 65.0

Nombre de Niveaux : 4

Ce four est essentiel pour les professionnels de la restauration, les boulangers et les pâtissiers. Améliorez vos équipements avec notre four à convection professionnel.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 105780

Vue éclatée 105780

Mode d'emploi 105780