Dans le monde concurrentiel de la restauration, opter pour un four à convection professionnel peut s'avérer crucial pour assurer une cuisson uniforme et efficace de vos plats. Le défi pour de nombreux chefs et pâtissiers est de trouver un équipement qui allie performance et fiabilité. Les établissements doivent souvent jongler entre l'optimisation de la production culinaire et le maintien d'une qualité irréprochable. C'est ici que le Four à convection inox 4 niveaux GN 1/1 de Bartscher, référence A120792, entre en jeu avec des solutions optimales pour répondre à ces besoins cruciaux.

Conçu spécifiquement pour les cuisines professionnelles modernes, ce four résout le problème de la cuisson inégale grâce à sa conception innovante et ses ventilateurs actifs. Avec un réglage de température électronique allant de 50 °C à 300 °C par intervalles de 1 °C, vous aurez un contrôle total sur la cuisson de vos plats. De plus, la fonction de mémorisation, combinée au signal sonore intégré, assure une gestion du temps de cuisson impeccable, permettant ainsi à chaque plat de bénéficier d'une cuisson parfaite sans supervision constante.

Depuis sa fondation en 1876, la marque Bartscher s'est imposée comme un leader incontournable dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle en Europe. Forte de sa tradition et de son entrepôt moderne, l'entreprise privilégie une philosophie axée sur la satisfaction client. En gardant continuellement 2000 produits en stock, Bartscher garantit des livraisons rapides et un service après-vente performant, assurant une fiabilité assurée pour chaque commande.

Parmi ses spécificités, le four à convection Bartscher se distingue par sa chambre de cuisson en acier inoxydable et son format GN 1/1, idéal pour les grandes productions. Grâce à ses quatre niveaux verticaux, il est possible d'optimiser l'espace tout en assurant une cuisson homogène, ce qui en fait un choix idéal pour les établissements exigeants. L'éclairage intérieur et les glissières de support amovibles ajoutent à l'ergonomie et à la praticité de cet appareil.

Quels sont les véritables avantages de ce four ? Vous bénéficiez de 600 minutes de minutie et précision dans vos préparations tout en réalisant une économie d'énergie notable grâce à sa puissance de 3 kW. L'appareil est prêt à être branché, facilitant ainsi son intégration dans toute cuisine professionnelle. Grâce à l'BBR-CHR, vous pouvez découvrir davantage d'équipements pour optimiser votre cuisine.

Pour bien utiliser cet appareil, commencez par paramétrer la température à l'aide de la manette MDI, insérez vos plats et engagez la fonction d'air ventilé pour une cuisson uniforme. La minuterie réglable jusqu'à 120 minutes vous permet de gérer vos préparations sans effort.

En choisissant le four à convection Bartscher, vous investissez dans un appareil qui concilie innovation et tradition, adapté pour chaque professionnel de la restauration et de la pâtisserie.

Caractéristiques :

Vitesse du ventilateur : 1 niveau
Nombre de programmes de cuisson : 1
Réglage de la température : Électronique ,Par intervalles de 1 °C
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt ,Chauffe
Série : AT
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Thermostat : Oui
Nombre de ventilateurs : 2
Commande : Manette MDI
Propriétés : Chambre de cuisson arrondie ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Manette avec affichage numérique pour la température et la durée ,Fonction de mémorisation ,Interruption possible du processus de cuisson grâce au régulateur de température ,Signal sonore lorsque la durée est écoulée (1 - 120 minutes)
Hauteur à l'intérieur : 350 mm
Temps de chauffe : Env. 12 minutes (150°C)
Nombre de phases de cuisson : 1
Puissance : 3 kW
Matériau : Acier inoxydable
Format des niveaux : 1/1 GN
Tension : 230 V
Minuterie : Oui
Réglage de la durée jusqu'à : 120 minute(s)
Compris : 1 grille ,1 récipient GN
Largeur à l'intérieur : 565 mm
Degré de protection : IPX3
Nombre de niveaux : 4
Éclairage intérieur : Oui
Type de niveaux : Vertical
Plage de température de : 50 °C
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Distance entre les niveaux : 70 mm
Fonctions : Air ventilé
Fréquence : 50/60 Hz
Profondeur à l'intérieur : 385 mm
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x625x540

Poids (kg) : 42.2

Nombre de niveaux : 4

Profitez dès maintenant des avantages offerts par ce four exceptionnel pour transformer l'expérience culinaire dans votre établissement.

Retrouvez ici nos four 4 niveaux.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit A120792

Vue éclatée A120792

Mode d'emploi A120792