Dans le domaine effervescent de la gastronomie professionnelle, le besoin de précision et d’efficacité est primordial. Les chefs cuisiniers et les restaurateurs recherchent des solutions qui s’accordent non seulement à leurs exigences techniques mais aussi à la cadence rapide de leur travail quotidien. Avec l'évolution des technologies culinaires, une plaque à induction professionnelle performante devient un atout indispensable pour garantir un service de haute qualité et optimisé.

La Plaque à induction électrique professionnelle en vitrocéramique 1 zone de cuisson 3000 W (Référence : 105991S) de la marque Bartscher est conçue pour répondre à ces exigences. Cette plaque, grâce à sa puissance de 3000 W, offre un contrôle précis de la température, avec 10 niveaux de puissance adaptés à toutes les étapes de la préparation culinaire. Les intervalles de réglage de durée (de 1 à 180 minutes) permettent d'assurer un temps de cuisson optimal.

La marque Bartscher, leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe depuis son établissement en 1876, incarne l’équilibre parfait entre solutions basées sur des années d'expérience et innovation. Sa philosophie moderne et ses infrastructures à Salzkotten garantissent une personnalisation des solutions et une disponibilité constante des produits pour des livraisons rapides. Le site BBR-CHR offre cette plaque à induction professionnelle qui se distingue par sa longévité maximale et devient le partenaire technique de confiance des professionnels de la cuisine.

Dotée d’un design en acier inoxydable et d’une surface en SCHOTT CERAN®, cette plaque assure une robustesse et un style épurés. La protection contre la surchauffe garantit sécurité et tranquillité d’esprit en cuisine. L'écran tactile électronique permet un contrôle aisé, tandis que la reconnaissance de casserole optimise l’efficacité énergétique.

Quels sont les principaux bénéfices de cette plaque? Grâce à son témoin lumineux de contrôle et à son affichage numérique, elle offre une maîtrise totale des paramètres de cuisson, favorisant des résultats uniformes et précis. Elle s'adapte parfaitement aux cuisines où chaque espace doit être optimisé, de par sa zone de cuisson unique.

Comment utiliser ce produit pour une efficacité maximale? Il suffit de poser la casserole sur la zone de cuisson, de choisir le niveau de puissance via les commandes tactiles et de régler la durée précise grâce aux intervalles finement ajustables. Simple, pratique et performant, cet appareil est idéal pour les chefs qui recherchent rapidité et fiabilité.

Découvrez l’efficacité et l’excellence de la plaque électrique cuisine proposée par le site BBR-CHR. Cette plaque est la solution pour rendre vos services culinaires plus fluides et plus rapides, tout en conservant la qualité exceptionnelle que vous aspirez à offrir à vos clients. Les métiers de la restauration, des arts culinaires et de la gastronomie professionnelle ne pourraient rêver d’un outil mieux adapté à leurs besoins spécifiques.

Caractéristiques :

Nombre de niveaux de température : 10
Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute / 10 minutes
Nombre de zones de cuisson : 1
Raccord d'appareil : Prêt à être branché
Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 3000 W
Affichage numérique : Oui
Propriétés : Filtre à graisse
Profondeur de la plaque en verre : 275 mm
Matériau de la surface de cuisson : SCHOTT CERAN®
Fréquence : 50-60 Hz
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt ,Puissance ,Température ,Durée
Matériau : Acier inoxydable
Reconnaissance de casserole : Oui
Commande : Électronique ,Tactile
Couleur : Argenté ,Noir
Protection contre la surchauffe : Oui
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Type de zones de cuisson : Induction
Nombre de niveaux de puissance : 10
Sonde de température à coeur : Non
Réglage de la durée jusqu'à : 180 minute(s)
Encastrable complètement : Non
Touche de verrouillage (sécurité enfant) : Non
Largeur de la plaque en verre : 275 mm
Réglage de : Puissance ,Température ,Durée
Réglage de la durée de : 1 minute(s)
Intervalles du réglage de la température : 20 °C
Puissance : 3 kW
Tension : 230 V
Plage de température jusqu'à : 240 °C
Diamètre de la/des zone(s) de cuisson : 230 mm
Plage de température de : 60 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x420x105

Poids (kg) : 5.4

Mode de fonctionnement : Electrique

Retrouvez notre plaque à induction professionnelle pour des performances exceptionnelles en cuisine.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 105991S

Vue éclatée 105991S

Mode d'emploi 105991S