Dans la cuisine professionnelle, avoir un équipement adapté est crucial pour répondre aux exigences croissantes en termes de vitesse et de qualité de cuisson. Un besoin essentiel se fait ressentir pour un appareil fiable qui optimise la cuisson grâce à la technologie moderne tout en garantissant des performances exceptionnelles. C'est ici que le Four à convection combiné vapeur électrique triphasé 10 niveaux GN1/1 (référence : 7466.0080) entre en jeu.

Le Four à convection combiné vapeur électrique triphasé de Combisteel est la solution idéale pour les restaurateurs à la recherche de flexibilité et d'efficacité. Conçu pour offrir une cuisson homogène et rapide, ce four permet une transition en douceur entre les modes cuisson vapeur et convection. Grâce à sa plage de température s'étendant de 50 à 300°C, vous pouvez préparer une large variété de plats. Ce four est spécialement adapté pour les cuisines qui ont besoin de solutions modulables pour les pros, favorisant l’amélioration continue des performances culinaires.

Fondée en 1999, la marque Combisteel excelle dans l'importation et la distribution de matériel de cuisine de haute qualité. Avec un engagement indéfectible envers la qualité et l’intégrité, elle soutient les professionnels du secteur avec des produits fiables et résistants. Très bien implantée à l'international, Combisteel propose des équipements de cuisine variés qui facilitent l'accompagnement dans vos projets de croissance.

Les spécificités techniques de ce four sont impressionnantes. Il dispose d’une capacité de 10 x 1/1 GN et permet de cuisiner avec toutes les variétés grâce à son contenu EN de 600X400. Alimenté par un système triphasé, il délivre une puissance totale de 12 kW tout en reposant sur une construction robuste avec des dimensions pratiques de 870x750x1020 mm.

Quels sont les avantages de posséder ce four dans une cuisine professionnelle ? En disposant d’un appareil avec une telle capacité de performance, vous pouvez accomplir des tâches variées tout en garantissant la qualité exceptionnelle de vos plats. Grâce à la transparence des conditions de fonctionnement du four, vous saurez exactement comment optimiser vos temps de cuisson.

Comment utiliser ce four efficacement ? Commencez par choisir le mode de cuisson adapté à votre plat, positionnez-le à l'intérieur du four et ajustez la température selon vos besoins spécifiques. Le panneau de commandes intuitif de ce four rend son utilisation simple et directe.

Pour découvrir comment ce four pourrait transformer votre espace de travail, rendez-vous sur notre site BBR CHR, où des experts en équipements professionnels sont à votre disposition.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 870x750x1020
Poids (kg) : 110.0
Tension (Volt) : 400
Puissance totale (kW) : 12
Modèle : Électrique
Plage de température (°C) : 50 / 300
Contenu du GN : 10 x 1 / 1 GN
Contenu du EN : 600X400

Que vous soyez un chef cuisinier, un restaurateur ou un gestionnaire d'établissement, ce four est parfait pour répondre à vos attentes avec efficacité et qualité.

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