Découvrez les fours à pizza professionnels de haute qualité proposés par BBR CHR.

PrismaFood, une marque italienne basée à Valvasone, s'engage dans la fiabilité des équipements. Forte de décennies d'expérience, PrismaFood allie technologie, expertise et passion pour offrir des produits d'une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité à ses clients internationaux. Disponibilité en toute circonstance et évaluation continue des performances font partie de nos valeurs.

Le four à pizza électrique professionnel BASIC XL 2L est un modèle triphasé doté d'une chambre de cuisson spacieuse pouvant accueillir deux pizzas de 35 cm de diamètre. Sa puissance de 5 kW et sa plage de température de 50°C à 450°C garantissent une cuisson parfaite. Deux thermostats permettent de régler indépendamment la température de la voûte et de la sole. Le panneau de contrôle intuitif, associé à une plaque de cuisson en pierre réfractaire et des résistances cuirassées, assure une utilisation optimale et des résultats exceptionnels. Sécurité en première ligne, nous utilisons des matériaux de haute qualité comme la laine de roche évaporée pour l'isolation et de l'acier inoxydable pour la façade. Un système de récupération de chaleur intégré optimise les performances de l'appareil.

Quels sont les avantages d'un four à pizza avec deux thermostats ? Un double thermostat offre un contrôle précis de la cuisson, permettant de gérer la chaleur supérieure et inférieure indépendamment pour obtenir une pizza parfaitement cuite, croustillante et savoureuse.

Comment utiliser au mieux le four BASIC XL 2L ? Préchauffez le four à la température désirée en ajustant les thermostats pour la voûte et la sole. Une fois la température atteinte, enfournez vos pizzas sur la pierre réfractaire. Surveillez la cuisson et ajustez les thermostats si nécessaire pour obtenir le résultat souhaité. N'oubliez pas de consulter le manuel d'utilisation disponible sur le site de BBR CHR pour des instructions plus détaillées.

Le four BASIC XL 2L est idéal pour les pizzerias, les restaurants italiens et tous les établissements proposant des pizzas à leur carte. Les chefs pizzaiolos et les cuisiniers apprécieront sa performance et sa facilité d'utilisation. BBR CHR, votre partenaire pour les équipements de restauration, vous propose une large gamme de fours à pizza professionnels de haute qualité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110 x 60 x 41.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82 x 41 x 14
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 2 x Ø35
Puissance (kW) : 5.0
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 59.0
Retrouver ici nos fours à pizza grande capacité, pour les pros.

Fiche produit (PDF)