Découvrez le four à pizza électrique professionnel large inox 1 chambre BASIC XL 4, un équipement de pointe pour une cuisson parfaite de vos pizzas. Ce four pizza professionnel allie performance, robustesse et simplicité d'utilisation pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, s'engage pour l'Excellence dans les standards de qualité. Fort de son expérience et de son savoir-faire, PrismaFood garantit un Service de haut niveau et une Relation client en toute transparence, s'attirant la Confiance des plus grandes marques. La Fabrication respectueuse des normes est au cœur de nos préoccupations et contribue à notre présence croissante sur le marché international.

Le four électrique pizza BASIC XL 4 est doté d'une façade en acier inoxydable robuste et durable. Son corps en tôle prépeinte assure une excellente isolation thermique. La plaque de cuisson en pierre réfractaire garantit une cuisson homogène et croustillante. Deux thermostats permettent un contrôle précis de la température de la voûte et de la sole, jusqu'à 450°C. Grâce à son système de récupération de chaleur intégré, le BASIC XL 4 optimise la consommation d'énergie. Ce four 4 pizzas est équipé de résistances cuirassées pour une performance durable et fiable. Le panneau de contrôle intuitif simplifie son utilisation au quotidien.

La grande capacité du BASIC XL 4 permet de cuire 4 pizzas de 35 cm de diamètre simultanément. Le contrôle indépendant de la température de la voûte et de la sole offre une grande flexibilité pour s'adapter à différents types de pâte et de garniture. La pierre réfractaire assure une cuisson parfaite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le système de récupération de chaleur permet de réduire les coûts énergétiques et d'optimiser le rendement. La façade en inox et le corps en tôle prépeinte garantissent une longue durée de vie et facilitent l'entretien.

Comparé aux fours à pizza traditionnels, le BASIC XL 4 offre une précision de cuisson inégalée grâce à ses deux thermostats et sa pierre réfractaire. Sa construction robuste en acier inoxydable assure une durabilité supérieure. De plus, son panneau de commande intuitif simplifie son utilisation, même pour les cuisiniers moins expérimentés. Enfin, sa grande capacité permet d'optimiser la production et de répondre aux demandes des services les plus exigeants.

Quel est l'avantage de la pierre réfractaire ?
La pierre réfractaire emmagasine la chaleur et la restitue uniformément, permettant une cuisson croustillante et homogène de la pâte à pizza.

Comment fonctionne le système de récupération de chaleur ?
Le système de récupération de chaleur intégré optimise la circulation de l'air chaud dans la chambre de cuisson, réduisant ainsi les pertes d'énergie et améliorant l'efficacité du four.

Que signifie "résistances cuirassées" ?
Les résistances cuirassées sont protégées par une gaine métallique, ce qui leur confère une plus grande résistance aux chocs et à l'usure, prolongeant ainsi leur durée de vie.

Ce four pizza inox est idéal pour les pizzerias, les restaurants italiens et tous les établissements proposant des pizzas à leur carte. Les chefs pizzaiolos, les cuisiniers et les traiteurs apprécieront sa performance et sa fiabilité. Investissez dans le BASIC XL 4 pour une cuisson de vos pizzas optimale. Retrouvez sur BBR CHR d'autres produits de qualité professionnelle. Visitez le site BBR CHR pour découvrir notre gamme complète. Retrouver ici nos fours à pizza électrique, professionnellement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 100 x 95.5 x 41.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 72 x 72 x 14
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 4 x Ø35
Puissance (kW) : 6.0
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 77.0

Fiche produit (PDF)