Optimisez votre production de pain, pâtisseries et pizzas avec le pétrin professionnel à spirale VIRTUS GROUP CBD0006/P2V.

VIRTUS GROUP, une référence en matière d'équipements de cuisine professionnelle, s’engage à fournir des produits de haute qualité aux chefs exigeants. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, l'entreprise s’est rapidement imposée grâce à sa vision novatrice de la distribution et son service après-vente efficace. Reprise par son fils Vittorio en 2004, VIRTUS GROUP est aujourd'hui un leader du secteur, animé par la passion et l'engagement en faveur de l’innovation. Avec des entrepôts de plus de 20 000 m² en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits et un accompagnement dans vos projets de croissance grâce à une logistique performante. L’orientation vers les attentes clients et l’adaptation constante à vos besoins font de VIRTUS une marque de confiance pour les professionnels de la restauration.

Le pétrin à spirale sur roues CBD0006/P2V est un pétrin professionnel conçu pour répondre aux besoins des boulangers, pâtissiers et pizzaiolos les plus exigeants. Sa cuve, sa spirale, sa colonne centrale et sa grille de protection sont fabriquées en acier inoxydable, garantissant une hygiène irréprochable et une grande robustesse. Doté d'un motoréducteur à bain d'huile, ce pétrin à spirale offre un fonctionnement silencieux, vous permettant de travailler dans un environnement optimal. Avec une capacité de 41 litres et un poids net de 106 kg, ce pétrin professionnel est capable de pétrir jusqu’à 35 kg de pâte. Ses 2 vitesses et son minuteur intégré vous offrent une grande précision et un contrôle total sur le processus de pétrissage. Le coupe-pâte intégré simplifie la division de la pâte en portions égales.

Quels sont les avantages d'utiliser un pétrin à spirale VIRTUS GROUP ?
Ce pétrin professionnel vous permet d'obtenir une pâte parfaitement homogène en quelques minutes grâce à la forme particulière de la spirale. Il optimise votre temps de travail et garantit des résultats constants et de qualité supérieure.

Comment utiliser le pétrin à spirale CBD0006/P2V ?
Introduisez les ingrédients dans la cuve, sélectionnez la vitesse et le temps de pétrissage grâce au minuteur. Le coupe-pâte intégré facilite la division de la pâte. Pour un nettoyage rapide et efficace, toutes les parties en contact avec la pâte sont facilement démontables.

Ce pétrin professionnel est idéal pour une utilisation intensive en boulangerie, pâtisserie, pizzeria, et même pour les familles nombreuses. Il vous assure un pétrissage optimal pour tous types de pâtes : pain, pizza, viennoiseries, etc. Retrouvez plus d'informations sur le site BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 106.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 1,100 / 1,700
Capacité : 41 litres / 35 kg pâte
Vitesse : 2

Ce pétrin grande capacité à 2 vitesses est un atout indispensable pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos.
Retrouvez ici nos petrins Virtus

Fiche produit (PDF)