Plongez dans l'univers des fours à pizza professionnels avec le four électrique GENIUS 4, une référence incontournable pour les professionnels de la restauration.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, s'engage à fournir des équipements de cuisine professionnels de haute qualité. Alliant technologies éprouvées et robustes à une passion pour l'innovation, PrismaFood garantit une fiabilité continue et éprouvée et un service client de premier ordre. L'entreprise s'appuie sur des décennies d'expérience pour offrir des produits durables et performants, répondant aux exigences des marchés internationaux.

Le four électrique professionnel GENIUS 4, au design minimaliste et élégant, est doté d'une façade en acier inoxydable et d'une large fenêtre offrant une visibilité interne optimale. Sa chambre en acier inox, associée à une pierre réfractaire et à des résistances intégrées, assure une cuisson rapide et uniforme, de 50°C à 400°C, tout en optimisant la consommation d'énergie. Son système de contrôle innovant, avec deux thermostats indépendants pour la voûte et la sole, permet d'atteindre la température souhaitée rapidement. Le four GENIUS 4 est également disponible avec un générateur de vapeur, idéal pour la boulangerie et la pâtisserie.Réactivité garantie grâce à la ventilation latérale qui aspire et réinjecte l'air chaud, assurant une cuisson homogène.

Bénéficiez d'une cuisson parfaite et d'une économie d'énergie significative avec le four GENIUS 4. Comment optimiser la cuisson de mes pizzas avec le GENIUS 4 ? Grâce à son système de chauffe innovant et sa pierre réfractaire, le four GENIUS 4 garantit une cuisson rapide et homogène de vos pizzas, jusqu'à 4 pizzas de 35 cm.

Comment utiliser le four GENIUS 4 ? Simple d'utilisation, le GENIUS 4 est équipé d'un système de contrôle, mécanique ou numérique avec écran tactile personnalisable, pour une gestion personnalisée de vos demandes. Il peut être installé sur un support dédié ou combiné à une étuve de fermentation. Suivi et réactivité continue assurés par BBR CHR.

Ce four pizza professionnel, four à pizza digital, four pizza 4 pizzas, four pizza 35 cm, est idéal pour les pizzerias, restaurants, boulangeries et traiteurs. Les chefs, boulangers et pâtissiers apprécieront ses performances et sa polyvalence.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 116x111x38
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 72x72x18
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 1 x 4
Puissance (kW) : 8.3
Température de travail (°C) : 50 - 400
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 140.0
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Fiche produit (PDF)