Découvrez le pétrin à spirale professionnel IBT 40 2V, idéal pour les pizzerias et les restaurants exigeants. Ce pétrin triphasé inox de grande capacité est conçu pour des performances optimales et une grande fiabilité.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, s'appuie sur des décennies d'expertise et une passion pour la technologie afin de proposer des solutions flexibles et durables. L'engagement en faveur de la sécurité et l'écoute des retours clients permettent à PrismaFood d'offrir des produits de haute qualité, un assortiment complet et un service irréprochable, assurant une présence croissante sur le marché international.

Ce pétrin à spirale professionnel IBT 40 2V est doté d'une cuve, d'une spirale, d'une colonne centrale et d'une grille de protection en acier inoxydable. Son moteur triphasé à deux vitesses garantit un pétrissage homogène et rapide, produisant jusqu'à 112 kg de pâte par heure. Le système de transmission à bain d'huile assure une grande robustesse et longévité. Ce pétrin grande capacité de 41 litres est équipé d'une minuterie, de roues et d'un coupe-pâte inclus. Adapté aux exigences du secteur, il offre une solution complète pour la préparation de vos pâtes.

La double vitesse du moteur permet une grande flexibilité pour s'adapter à différents types de pâtes. La minuterie intégrée simplifie le travail et garantit une grande précision. La construction en acier inoxydable assure une hygiène irréprochable et une grande durabilité. Les roues facilitent le déplacement du pétrin. Le coupe-pâte inclus permet de découper la pâte directement après le pétrissage. La grande capacité de 41L permet de préparer de grandes quantités de pâte en un temps record.

Comparé aux pétrins à spirale monophasés, le modèle IBT 40 2V triphasé offre une puissance et une performance supérieures pour un usage intensif. Sa conception avec tête et cuve fixe garantit une excellente stabilité pendant le pétrissage. De plus, les matériaux de haute qualité et le savoir-faire PrismaFood garantissent une fiabilité et une longévité supérieures aux alternatives moins robustes.

Solutions développées avec expertise, chez BBR CHR, nous comprenons les besoins des professionnels de la cuisine. Quels sont les avantages d'un moteur triphasé ?
Un moteur triphasé offre une puissance plus stable et constante, idéale pour les charges importantes et un usage intensif, comme c'est le cas dans les cuisines professionnelles.
Comment entretenir la cuve en acier inoxydable ?
Nettoyez la cuve avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge non abrasive après chaque utilisation. Rincez abondamment et séchez soigneusement pour éviter la formation de traces.
À quoi sert la grille de protection ?
La grille de protection amovible permet d'ajouter des ingrédients en toute sécurité pendant le pétrissage, évitant tout risque d'accident.
Chez BBR CHR, nous proposons une large gamme d'équipements professionnels de haute qualité. Les boulangers, pâtissiers et pizzaïolos apprécieront la performance et la fiabilité de ce pétrin à spirale. Investissez dans la qualité avec PrismaFood et optimisez votre production.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x82x85
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 35.0
Pâte par heure (Kg) : 112.0
Capacité (Ltr) : 41.0
Diamètre de la cuve (cm) : 45.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 92.0
Minuterie : Oui
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Fiche produit (PDF)