Optimisez la production de votre pâte avec le pétrin à spirale professionnel IBT 50 2V H2O

Le pétrin à spirale professionnel IBT 50 2V H2O Prismafood est la solution idéale pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la pizzeria exigeants. Ce pétrin triphasé à cuve fixe est conçu pour garantir un pétrissage homogène et rapide, même pour les pâtes à haute hydratation. Performance optimale garantie !

Prismafood, fabricant italien reconnu, conçoit et produit ses équipements à Valvasone, dans la province de Pordenone. Fort de décennies d'expérience, Prismafood s'engage à fournir des produits de haute qualité, un assortiment complet et un service client de premier ordre. La marque s'appuie sur la technologie, l'expertise et la passion pour assurer une présence croissante sur le marché international et garantir une qualité constante à ses clients. Une équipe dédiée à votre satisfaction et à la maîtrise des attentes professionnelles vous accompagne tout au long de votre expérience avec Prismafood. Découvrez l’ensemble des produits Prismafood chez BBR CHR, BBR CHR.

Ce pétrin spirale professionnel IBT 50 2V H2O se distingue par sa robustesse et sa puissance. Sa cuve fixe en acier inoxydable de 48 litres, associée à une spirale et une colonne centrale également en acier inoxydable, assure une hygiène irréprochable et une grande durabilité. Le moteur triphasé à deux vitesses et le système de transmission à bain d'huile garantissent un fonctionnement silencieux et performant, permettant de pétrir jusqu'à 128 kg de pâte par heure. La présence d'un minuteur intégré facilite la gestion du temps de pétrissage et optimise la maîtrise des exigences du secteur. Ce pétrin pizzeria IBT 50 2V H2O est particulièrement adapté aux pâtes à haute hydratation, pouvant atteindre jusqu'à 85% d'hydratation.

La double vitesse du moteur permet une grande flexibilité dans le pétrissage, adaptant la vitesse à la consistance de la pâte et optimisant ainsi le développement du gluten. La cuve fixe de grande capacité permet de traiter des volumes importants de pâte, idéal pour les professionnels ayant une forte demande. La grille de sécurité amovible assure une utilisation en toute sécurité. L'acier inoxydable utilisé pour les éléments en contact avec la pâte garantit une hygiène optimale. De plus, la minuterie intégrée permet un contrôle précis du temps de pétrissage, assurant une pâte parfaitement homogène à chaque utilisation. Approvisionnement sans rupture garantie avec BBR CHR !

Comparé aux pétrins à spirale monophasés, le IBT 50 2V H2O offre une puissance et une fiabilité supérieures, essentielles pour un usage professionnel intensif. Sa capacité à gérer les pâtes à haute hydratation le distingue également des pétrins classiques. Pour les artisans boulangers, les pizzaiolos et les pâtissiers, ce pétrin représente un investissement judicieux pour une qualité de pâte constante et une productivité accrue. Vous retrouverez ce pétrin IBT 50 2V H2O sur notre site BBR CHR en suivant ce lien : BBR CHR.

FAQ Technique :
Quels types de pâtes peut-on pétrir avec ce pétrin?
Ce pétrin est idéal pour tous types de pâtes, y compris les pâtes à haute hydratation jusqu'à 85%.
Comment fonctionne le système de transmission à bain d'huile??
Le système de transmission à bain d'huile assure une lubrification constante des engrenages, réduisant l'usure et le bruit, et augmentant la durée de vie du moteur.
Comment entretenir la cuve en acier inoxydable?
La cuve en acier inoxydable est facile à nettoyer avec de l'eau chaude et un détergent doux. Il est important de bien la sécher après chaque utilisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x80,5x85
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 42.0
Pâte par heure (Kg) : 128.0
Capacité (Ltr) : 48.0
Diamètre de la cuve (cm) : 45.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 98.0
Minuterie : Oui

Ce pétrin professionnel est parfaitement adapté aux boulangers, pâtissiers et pizzaiolos. Retrouvez ici nos pétrins à spirale professionnel, chez BBR CHR.

Fiche produit (PDF)