Dans le monde trépidant et concurrentiel des pizzerias et des restaurants, la capacité à produire une pâte de qualité supérieure, rapidement et efficacement, est cruciale. Les chefs doivent souvent jongler avec de nombreuses tâches tout en assurant une production régulière et de qualité. C'est pourquoi les professionnels de la restauration ont besoin d'outils fiables et performants. Comment un établissement peut-il assurer une production constante sans compromis sur la qualité de ses pâtes ?

Le pétrin à spirale professionnel triphasé inox pour pizzeria 2 vitesses 48L - 128kg/h (référence IBT 50 2V) de BBR CHR est la solution idéale pour répondre à ce besoin. Conçu pour garantir des pâtes parfaitement mélangées, ce pétrin professionnel est un atout indispensable pour les pizzerias exigeantes. Avec sa capacité à préparer jusqu'à 128 kg de pâte par heure et sa cuve en acier inoxydable de 48 litres, il assure une utilisation intensive en toute simplicité. Pensés pour offrir un service de haut niveau, les pétrins Prismafood associent technologie moderne et standards élevés pour des performances optimales.

PrismaFood est une marque italienne synonyme de qualité et d'innovation. Avec ses établissements situés à Valvasone, dans la province de Pordenone, PrismaFood allie technologie, expertise et passion pour garantir une qualité constante. Leur présence croissante sur le marché international témoigne de leurs respect des meilleures pratiques du secteur et de leur capacité à être un partenaire pour votre croissance.

Ce pétrin à spirale dispose de spécificités techniques impressionnantes : une minuterie intégrée pour optimiser le temps de préparation, un système de transmission solide avec motoréducteur à bain d'huile, et une structure robuste. Le pétrin est également doté de roues pour une mobilité aisée, ajoutant ainsi une souplesse pour répondre aux imprévus.

Pourquoi choisir ce pétrin plutôt qu’un autre ? Grâce à ses deux vitesses de mélange, il permet un contrôle précis pour toutes les recettes, garantissant des résultats exceptionnels et une pâte homogène à chaque utilisation. De plus, l'importante capacité de production permet de gagner du temps et d'améliorer votre productivité.

Comment utiliser efficacement ce pétrin professionnel ? Placez simplement les ingrédients nécessaires dans la cuve, sélectionnez la vitesse adéquate, et laissez le pétrin faire le travail grâce à sa minuterie automatisée. Une fois la pâte prête, sa grille de sécurité amovible offre une manutention facile.

Si vous êtes un professionnel dans le domaine de la boulangerie, de la restauration ou de la pizzéria, ce pétrin s'avérera être un allié indispensable pour optimiser vos opérations. Explorez l'excellence avec ce pétrin de pétrin inox sur BBR CHR et profitez d'une solution qui garantit qualité et performance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x80,5x85
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 42.0
Pâte par heure (Kg) : 128.0
Capacité (Ltr) : 48.0
Diamètre de la cuve (cm) : 45.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 98.0
Minuterie : Oui
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Fiche produit (PDF)