Découvrez le Pétrin à spirale professionnel de PrismaFood, un équipement essentiel pour les pizzerias et les restaurants à la recherche de performances optimales pour la préparation de pâtes à haute hydratation. Reconnu pour sa structure solide et compacte, ce pétrin allie puissance, rapidité et fiabilité, idéal pour des pâtes avec un pourcentage d'hydratation allant jusqu'à 85%.

PrismaFood, manufacture située à Valvasone, en Italie, est réputée pour sa qualité constante et son haut niveau de qualité et d'innovation. Grâce à une expertise reconnue et une réputation solide dans le secteur, la marque offre des solutions innovantes pour les professionnels, proposant une technologie éprouvée et robuste. Leur engagement envers la durabilité et l'éthique garantit un service de haute qualité à l'international.

Le modèle IBT 60 2V H2O se démarque par ses spécificités techniques : une cuve, une spirale, une colonne centrale et une grille de protection en acier inoxydable, renforcés par un système de transmission avec motoréducteur à bain d'huile. Doté de roues pour une mobilité facilitée et d'une minuterie, il est conçu pour garantir des mélanges parfaits en un temps record.

Quels sont les avantages principaux de ce pétrin PrismaFood ? Avec sa configuration triphasée et ses 2 vitesses, il assure une excellente performance en pétrissant jusqu'à 144 kg/h. Sa fiabilité et sa rapidité font de lui un atout indispensable pour maximiser votre production tout en maintenant une haute qualité.

Comment utiliser efficacement ce pétrin professionnel ? Pour un usage optimal, ajustez la minuterie selon vos recettes. Grâce à ses technologies éprouvées et robustes, vous obtenez des mélanges homogènes en quelques minutes, simplifiant ainsi votre processus de préparation tout en optimisant votre productivité.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 53,5x96x91,5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 48.0
Pâte par heure (Kg) : 144.0
Capacité (Ltr) : 60.0
Diamètre de la cuve (cm) : 50.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 148.0
Minuterie : Oui

Retrouvez ici nos pétrins à spirale pizzeria, où l'excellence se joint à votre passion culinaire. Ce pétrin est un choix idéal pour les boulangeries, pizzerias, et tout autre établissement nécessitant des équipements de qualité professionnelle.

Fiche produit (PDF)