Pétrin à fourche pour boulangerie triphasé inox tête et cuve fixes 30L - 75kg/h ITF 25 de PrismaFood est la solution idéale pour les professionnels de la restauration exigeants. Ce pétrin triphasé vous assure un pétrissage homogène et rapide de vos pâtes, grâce à sa fourche en acier inox et sa cuve fixe de 30L.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone (Pordenone), conçoit et produit des équipements de cuisine professionnels de haute qualité. L’Expertise sur-mesure pour le CHR, la technologie de pointe, la passion et des décennies d'expérience permettent à PrismaFood de garantir une qualité produit constante, un assortiment complet et un service premium, s'inscrivant dans une relation de confiance durable avec ses clients. Une Approche orientée vers les résultats et un engagement dans la robustesse des produits définissent la marque.

Ce pétrin professionnel est doté d'une cuve, d'une fourche et d'un arbre de transmission en acier inoxydable AISI 304, garantissant une hygiène irréprochable et une grande robustesse. Son moteur triphasé puissant permet de pétrir jusqu'à 75 kg de pâte par heure. Le système de transmission à bain d'huile assure un fonctionnement silencieux et une longévité accrue. La minuterie intégrée et les 2 vitesses disponibles offrent une maîtrise totale du processus de pétrissage. La grille de sécurité amovible assure une utilisation en toute sécurité.

La capacité de 30L de la cuve est parfaite pour les productions importantes. L'acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une grande résistance à l'usure. Le moteur triphasé puissant et les 2 vitesses permettent d'adapter le pétrissage à tous types de pâtes : pain, viennoiseries... La minuterie offre une grande précision et un gain de temps considérable. Le système de transmission à bain d'huile réduit le bruit et prolonge la durée de vie du pétrin fourche.

Comparé aux pétrins à spirale, ce pétrin à fourche est particulièrement adapté aux pâtes hydratées et délicates. Il préserve la structure de la pâte et évite le réchauffement excessif. De plus, contrairement aux modèles à tête relevable, la cuve fixe du pétrin inox ITF 25 offre une plus grande stabilité et sécurité lors du pétrissage.

Quelles sont les dimensions du pétrin ITF 25 ?
Les dimensions du pétrin sont de 52,5 x 90 x 87,5 cm (LxPxH).

Quel type de moteur équipe ce pétrin ?
Ce pétrin est équipé d'un moteur triphasé.

Quelle est la capacité de la cuve ?
La cuve a une capacité de 30 litres.

Ce pétrin professionnel est un atout indispensable pour les boulangers, pâtissiers soucieux de la valorisation de la qualité produit. N'attendez plus pour optimiser votre production et offrir des produits d'exception à vos clients! Les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie seront grandement facilités grâce à ce pétrin qui permet un gain de temps considérable pour un excellent rendu. Retrouvez plus d'équipements CHR sur le site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 52,5x90x87,5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 25.0
Pâte par heure (Kg) : 75.0
Capacité (Ltr) : 30.0
Diamètre de la cuve (cm) : 50.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 165.0
Minuterie : Oui




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Fiche produit (PDF)