Dans le monde de la restauration professionnelle, l'une des plus grandes préoccupations est d'obtenir des pâtes parfaitement mélangées pour créer des pizzas ou autres plats. Les exigences de qualité professionnelle requièrent des équipements robustes, capables de travailler des pâtes à haute hydratation avec efficacité. Le pétrin pizzeria professionnel est donc un allié indispensable. Il est crucial de disposer d'un appareil qui allie performance optimale et conception ergonomique, pour garantir des résultats exceptionnels tout en optimisant le temps et l'effort des équipes de cuisine.

Comment résoudre ce problème efficacement ? Le Pétrin à spirale professionnel pizzeria à haut niveau d'hydratation triphasé avec cuve fixe 2 vitesses 22L - 56kg/h de chez PrismaFood est conçu pour répondre à ces besoins. Grâce à une cuve fixe pétrin, il assure une homogénéité parfaite des pâtes, même avec des pourcentages d'hydratation jusqu'à 85%. Ce pétrin à 2 vitesses, identifiable par la référence ITR 20 2V H2O, vous permet d'optimiser la texture de vos préparations, tout en offrant une flexibilité et une puissance accrues avec son moteur triphasé.

Les produits Prismafood sont le fruit d'une expertise italienne développée à Valvasone, dans la province de Pordenone. La marque allie technologie et passion pour vous offrir un assortiment complet répondant à vos besoins professionnels. Cette approche fait d'elle un nom de confiance parmi les plus grandes marques de l’industrie, et sa réputation est sans cesse grandissante sur les marchés internationaux grâce à une qualité et un service irréprochables.

Spécialement fabriqués pour les professionnels, ces pétrins intègrent un système de transmission par motoréducteur à bain d'huile. Ils sont dotés d'une grille de sécurité amovible et de composants en acier inoxydable robustes afin de garantir durabilité et hygiène. La minuterie intégrée assure un gain de temps considérable pour une utilisation aisée et efficace.

Quels avantages offre ce pétrin pour votre cuisine ? En dotant votre établissement du Pétrin à spirale Prismafood, vous investissez dans un outil fiable et rapide, capable de préparer jusqu'à 56 kg de pâte par heure. Vous êtes-vous déjà demandé comment améliorer la régularité de vos pâtes ? Grâce à cette machine, c'est possible.

Comment utiliser ce pétrin ? Simple à manipuler, positionnez vos ingrédients dans la cuve et laissez le pétrin à spirale faire le reste. Les deux vitesses permettent d'ajuster le mélange en fonction de la texture désirée, assurant une flexibilité opérationnelle pour toutes vos préparations.

En conclusion, découvrez comment le Pétrin à spirale professionnel pizzeria peut transformer votre cuisine. Avec toutes les caractéristiques de haute performance qu'il apporte, améliorez dès aujourd'hui la qualité de vos pâtes et optimisez votre production. Profitez de notre expertise en commandant dès maintenant sur BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 39x67x73,5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 17.0
Pâte par heure (Kg) : 56.0
Capacité (Ltr) : 22.0
Diamètre de la cuve (cm) : 36.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 81.0
Minuterie : Oui
Retrouvez ici nos pétrins triphasés.

Fiche produit (PDF)