Le pétrin à spirale professionnel pizzeria triphasé tête et cuve amovible 2 vitesses 22L - 56kg/h (ITR 20 2V) de PrismaFood est la solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant un appareil performant et fiable.

 

Ce pétrin professionnel vous permettra de réaliser des pâtes à pizza, à pain et autres pâtes levées de qualité supérieure, grâce à son système de pétrissage optimisé. Investissement continu dans la recherche et Conseil pour les meilleurs choix sont les maîtres-mots chez BBR CHR.

 

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone (Pordenone), est reconnu pour son expertise et sa passion pour la qualité. L’expertise sur-mesure pour le CHR se retrouve dans chaque produit PrismaFood. Des décennies d'expérience et un engagement envers l’efficacité ont permis à la marque de se développer rapidement à l'international, garantissant à ses clients des produits robustes, performants et un service de haute qualité.

 

Ce pétrin triphasé est doté d'une cuve amovible de 22 litres en acier inoxydable, permettant de pétrir jusqu'à 17 kg de pâte et de produire 56 kg de pâte par heure. Sa tête amovible facilite le nettoyage et le changement de pâte.

Le moteur à deux vitesses offre une grande flexibilité pour adapter le pétrissage à différents types de pâtes. Le système de transmission à bain d'huile assure une grande fiabilité et une longévité accrue.

 

La minuterie intégrée permet de programmer le temps de pétrissage avec précision. La grille de sécurité amovible, la spirale, la colonne centrale et la cuve sont en acier inoxydable, garantissant une hygiène optimale.Le coupe-pâte est fourni de série. La cuve amovible simplifie grandement le nettoyage et le changement de type de pâte. Les deux vitesses du moteur permettent un pétrissage précis et adapté à chaque recette. La minuterie vous libère du temps et garantit une régularité du pétrissage. Le système de transmission à bain d'huile assure un fonctionnement silencieux et une durée de vie prolongée du pétrin spirale.

 

Chez BBR CHR, nous nous engageons à vous proposer des produits de qualité, pensés pour les professionnels. Comparé aux pétrins à spirale classiques, ce modèle offre une capacité de production supérieure, grâce à son moteur puissant et sa cuve de grande capacité. Le système de transmission à bain d'huile assure une plus grande longévité et un fonctionnement plus silencieux que les systèmes à engrenages classiques.La cuve et la tête amovibles sont un atout majeur pour la manipulation et le nettoyage. Pour un produit recommandé par les experts, choisissez BBR CHR.

 

Quels sont les avantages d'une cuve amovible sur un pétrin professionnel ?

La cuve amovible facilite le nettoyage, le vidage et le changement de type de pâte, améliorant l'hygiène et la productivité.

Pourquoi choisir un pétrin à spirale avec deux vitesses ?
Les deux vitesses permettent d'adapter la vitesse de rotation de la spirale à la consistance de la pâte, pour un pétrissage homogène et optimal, que ce soit pour des pâtes à pizza, à pain ou autres.

Comment fonctionne le système de transmission à bain d'huile ?
Le système de transmission à bain d'huile assure une lubrification continue des engrenages, réduisant l'usure et le bruit, et augmentant la durée de vie du pétrin.

Ce pétrin à cuve amovible est un investissement essentiel pour les boulangers, les pizzaiolos et tous les professionnels de la restauration qui recherchent un outil performant et fiable. BBR CHR, votre partenaire pour l'équipement professionnel de cuisine, vous offre une expertise sur-mesure. Ce pétrin est un atout indispensable pour les boulangers, les pizzaiolos et les chefs en restauration.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 39x67x73,6
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 17.0
Pâte par heure (Kg) : 56.0
Capacité (Ltr) : 22.0
Diamètre de la cuve (cm) : 36.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 81.0

Minuterie : Oui

Retrouvez ici nos pétrins professionnels, chez BBR CHR, pour une expertise professionnelle.

Fiche produit (PDF)