Optimisez votre production de pâtes avec le pétrin à spirale professionnel ITR 40 2V de Prismafood, un pétrin pizza professionnel triphasé conçu pour les professionnels exigeants. Ce pétrin cuve amovible d'une grande capacité vous assure un pétrissage homogène et rapide, idéal pour les pâtes à pizza, pains et viennoiseries.

Fabriqué en Italie par Prismafood, une marque reconnue pour sa Qualité supérieure et innovation, ce pétrin est le fruit de décennies d'expérience et de savoir-faire. Prismafood, Partenaire de confiance des professionnels de la restauration, garantit des produits robustes, performants et fiables. L’Expertise sur-mesure pour le CHR de Prismafood se reflète dans la qualité de ses produits, conçus pour répondre aux besoins spécifiques des métiers de bouche.

Ce pétrin triphasé est doté d'une cuve amovible de 41 litres, permettant de travailler jusqu'à 35 kg de pâte et de produire 112 kg de pâte par heure. Son moteur à deux vitesses offre une grande flexibilité pour adapter le pétrissage à différents types de pâtes. La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inoxydable, garantissant une hygiène irréprochable et une grande durabilité. Le système de transmission à bain d'huile assure un fonctionnement silencieux et une longévité accrue. Ce pétrin est également équipé de roues pour faciliter son déplacement et d'une minuterie pour un contrôle précis du temps de pétrissage.

La cuve amovible facilite grandement le nettoyage et le changement de pâte. Les deux vitesses permettent d’ajuster le pétrissage avec précision, garantissant une pâte parfaitement homogène. L'acier inoxydable assure une hygiène optimale et une grande résistance à l'usure. La minuterie permet de programmer le temps de pétrissage et de se concentrer sur d'autres tâches. Les roues facilitent le déplacement du pétrin dans votre espace de travail. Le Processus d’achat sécurisé proposé par BBR CHR vous garantit une transaction sereine.

Comparé aux pétrins à spirale monophasés, ce modèle triphasé offre une puissance supérieure et une meilleure stabilité pour les pâtes lourdes. La cuve amovible est un avantage considérable par rapport aux cuves fixes, simplifiant le nettoyage et le changement de pâte. De plus, la construction robuste en acier inoxydable assure une longévité supérieure à celle des pétrins en matériaux composites. BBR CHR vous offre une Réactivité garantie pour toutes vos demandes.

Quel est l'avantage d'une cuve amovible ?
La cuve amovible facilite le nettoyage et le vidage du pétrin. Elle permet également de changer rapidement de type de pâte.

Pourquoi choisir un pétrin triphasé ?
Un pétrin triphasé offre une puissance et une stabilité supérieures, particulièrement importantes pour les pâtes lourdes et les grandes quantités.

Comment entretenir le pétrin ?
Nettoyez la cuve, la spirale et la grille de protection après chaque utilisation avec de l'eau chaude et un détergent adapté à l'inox. Vérifiez régulièrement le niveau d'huile du motoréducteur.

Investissez dans la qualité professionnelle avec le pétrin à spirale ITR 40 2V de Prismafood, disponible sur BBR CHR. Ce pétrin spirale professionnel est un outil indispensable pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos. Ces professionnels apprécieront la puissance, la fiabilité et la facilité d'utilisation de ce pétrin de Qualité supérieure. Retrouvez ici nos pétrins à spirale professionnel, professionnellement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x81,5x85
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 35.0
Pâte par heure (Kg) : 112.0
Capacité (Ltr) : 41.0
Diamètre de la cuve (cm) : 45.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 114.0
Minuterie : Oui

Fiche produit (PDF)