Optimisez la qualité de votre pétrissage avec le pétrin à spirale professionnel ITR 50 2V H2O, une solution idéale pour les pizzerias, les boulangeries et les restaurants exigeants. Ce pétrin pizza professionnel est conçu pour gérer des hauts niveaux d'hydratation, vous permettant de créer des pâtes exceptionnelles.

Prismafood, fabricant italien basé à Valvasone (Pordenone), allie technologie, expertise et passion dans la conception de ses équipements. Fortes de décennies d'expérience, nos équipes garantissent des produits de haute qualité, un assortiment complet et un service client exceptionnel. Notre Réputation construite par nos clients témoigne de notre engagement envers l'Innovation pour chaque projet.

Ce pétrin spirale professionnel triphasé est équipé d'un moteur à deux vitesses et d'une minuterie, vous offrant un contrôle précis sur le processus de pétrissage. Sa cuve, sa spirale, sa colonne centrale et sa grille de protection sont fabriquées en acier inoxydable, garantissant durabilité et hygiène. Le système de transmission à bain d'huile assure un fonctionnement silencieux et efficace. Avec une capacité de 48 litres, ce pétrin grande capacité peut pétrir jusqu'à 42 kg de pâte et produire 128 kg de pâte par heure. L'Expertise en produits résistants de Prismafood se reflète dans la conception robuste de ce pétrin.

La double vitesse permet d'adapter le pétrissage à différents types de pâtes. La minuterie intégrée facilite la gestion du temps et garantit des résultats constants. La grille de sécurité amovible assure la sécurité de l'utilisateur pendant l'utilisation. Les roues intégrées facilitent le déplacement du pétrin. La conception en acier inoxydable des éléments clés simplifie le nettoyage et l'entretien. Les Matériaux de haute qualité utilisés garantissent une longue durée de vie au produit. Ce pétrin est spécialement conçu pour les pâtes à haute hydratation, jusqu'à 85%.

Comparé aux pétrins à une seule vitesse, ce modèle offre une plus grande flexibilité et un meilleur contrôle du pétrissage. Sa capacité de 48 litres le rend idéal pour les professionnels ayant des besoins de production importants. La construction en acier inoxydable assure une hygiène supérieure par rapport aux pétrins fabriqués avec des matériaux moins nobles. Chez BBR CHR, nous privilégions la Prise en compte des enjeux environnementaux, et ce pétrin répond à nos exigences en matière de durabilité.

Quelles sont les vitesses du moteur ?
Ce pétrin est équipé d'un moteur à deux vitesses, permettant d'adapter le pétrissage à différentes consistances de pâte.

Quel est le diamètre de la cuve ?
Le diamètre de la cuve est de 45 cm.

Quelle est la capacité de production horaire de ce pétrin ?
Ce pétrin peut produire jusqu'à 128 kg de pâte par heure.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 48x80x85
Type de Voltage (V) : Triphasé
Poids de pâte (Kg) : 42.0
Pâte par heure (Kg) : 128.0
Capacité (Ltr) : 48.0
Diamètre de la cuve (cm) : 45.0
Nombre de Vitesses : 2.0
Poids (kg) : 108.0
Minuterie : Oui
Ce pétrin haut niveau hydratation est l'outil idéal pour les boulangers, les pizzaiolos et les chefs de restaurants qui recherchent un équipement performant et fiable. Investissez dans la qualité Prismafood pour des résultats exceptionnels. Ce produit est parfait pour une utilisation professionnelle en boulangerie, pizzeria et restauration. Retrouvez d'autres équipements de qualité sur BBR CHR. Retrouver ici nos pétrins à spirale professionnel, professionnellement.

Fiche produit (PDF)