Optimisez votre production de pizzas avec le four à pizza électrique professionnel "OPALE" OPALEMAXI, une solution idéale pour les professionnels de la restauration.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est un acteur majeur dans le monde des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'innovation, l'entreprise, désormais dirigée par père et fils, s'est imposée comme une référence pour les chefs en quête d'excellence. VIRTUS GROUP a révolutionné la distribution en garantissant des produits à livraison immédiate, un service après-vente de qualité et une logistique optimisée grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie. Cette infrastructure permet une Disponibilité en toute circonstance et une Expertise technique à disposition pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. La marque s'appuie sur une Réputation solide dans le secteur et un Engagement dans chaque produit, faisant de VIRTUS GROUP un partenaire de choix pour les établissements CHR.

Le four à pizza électrique professionnel "OPALE" OPALEMAXI est un concentré de technologie conçu pour une cuisson parfaite des pizzas napolitaines. Sa capacité de 9 pizzas de 33 cm de diamètre et sa puissance de 19 kW assurent une productivité optimale. Le système de chauffage en acier inoxydable Incoloy garantit une répartition uniforme de la chaleur, permettant de cuire les pizzas à la fois sur la sole en argile et sur plaque. Adapté aux besoins CHR, le four "OPALE" atteint 470°C en 90 minutes environ, avec une température maximale de 520°C. L'activation des résistances de sole permet de maintenir une efficacité constante, même après plusieurs fournées. Ce four est polyvalent et permet également la cuisson de pizzas au mètre et de pain.

Quels sont les avantages d'utiliser le four "OPALE" ?
Le four "OPALE" vous offre une cuisson parfaite et homogène de vos pizzas grâce à sa technologie de pointe. Il vous permet de gagner du temps et d'optimiser votre production grâce à sa grande capacité et sa rapidité de chauffe. De plus, sa polyvalence vous ouvre un large éventail de possibilités culinaires.

Comment utiliser le four "OPALE" ?
Il suffit de préchauffer le four à la température souhaitée, puis de placer vos pizzas sur la sole en argile ou sur une plaque. Le système de contrôle intuitif vous permet de gérer la température et le temps de cuisson avec précision. N'hésitez pas à consulter le manuel d'utilisation disponible sur BBR CHR BBR CHR pour des instructions détaillées.

Rejoignez la communauté des professionnels qui font confiance à VIRTUS GROUP et offrez à vos clients des pizzas exceptionnelles grâce au four à pizza électrique professionnel "OPALE" pour 9 pizzas. Un produit four opale professionnel qui répond aux plus hautes exigences en termes de performance, de fiabilité et de polyvalence. Ce four pizza napolitain est un atout majeur pour votre activité.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 960.0
Type d'alimentation : électrique
Puissance four (kW) : 19,000
Capacité du four : 9 pizzas diametre 330 mm

Ce four à pizza four pizza 35 cm est idéal pour les pizzaiolos, les chefs cuisiniers et les restaurateurs.


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Fiche produit (PDF)