Le four à pizza électrique professionnel large 2 chambres de Prismafood est la solution idéale pour tous les professionnels du secteur de la restauration cherchant à optimiser la cuisson de pizzas de 35 cm. Avec son design italien élégant et sa fabrication robuste, ce four à pizza vitré répond parfaitement aux exigences des professionnels, permettant une cuisson parfaite de toutes vos pizzas.

Prismafood, l'un des leaders dans la fabrication de fours professionnels, vous offre une garantie de qualité exceptionnelle grâce à une production réalisée entièrement en Italie, à Valvasone. Forte de plusieurs décennies d’expérience en management, Prismafood a su s’imposer sur les marchés internationaux grâce à sa réactivité au service des pros et à son engagement constant pour fournir des solutions robustes et fiables.

Le modèle PLUS XL 66L est caractérisé par sa façade en acier inoxydable et son design soigné comprenant une hotte supérieure. Sa porte vitrée amovible facilite le nettoyage et permet un contrôle optimal de la cuisson grâce à un éclairage interne. Ce four dispose d'un système de récupération de chaleur et d’une plaque de cuisson en pierre réfractaire, offrant une souplesse incroyable pour adapter la cuisson avec précision. Avec une température allant jusqu’à 450 °C, il propose une température de travail personnalisable via deux thermostats permettant de régler séparément la voûte et la sole.

Quels sont les avantages du Four PLUS XL 66L ? Le produit permet une cuisson uniforme et personnalisée grâce à ses deux chambres contrôlables indépendamment. La Pierre réfractaire garantit une chaleur constante, et le système de récupération optimise la consommation d’énergie. Les utilisateurs bénéficient-ils de souplesse et d'efficacité en cuisine ? Absolument, ce four procure une efficacité inégalée.

Comment utiliser ce four de manière optimale ? Pour tirer le meilleur parti du FOUR PLUS XL 66L, il est essentiel de calibrer les thermostats selon les exigences spécifiques de votre recette. Quelle est la meilleure méthode pour ajuster la cuisson ? Utilisez les thermostats pour adapter indépendamment la température de la voûte et de la sole selon le type de pizza à cuire.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 136 x 96 x 74.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 108 x 72 x 14
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 2.0
Capacité de pizzas (cm) : 6 x 35
Puissance (kW) : 18.0
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 211.0

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Fiche produit (PDF)