Le four à pizza électrique professionnel PLUS XL 99 est un appareil incontournable pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur rendement et garantir une cuisson parfaite. Conçu par PrismaFood, ce four à pizza extra large allie performance et robustesse, et est idéal pour cuisiner jusqu’à neuf pizzas à la fois. Que vous soyez une pizzeria, un restaurant ou une boulangerie, cet équipement offre une valeur ajoutée inestimable pour chaque achat.

PrismaFood est reconnu pour son savoir-faire spécialisé et son engagement envers l'innovation et la qualité. Située à Valvasone, en Italie, la marque s'investit dans des solutions pensées pour l’intensité du secteur de la restauration professionnelle. Leur expertise, couplée à une écoute attentive des retours clients, garantit un produit durable, fiable et conforme aux standards internationaux. Avec un service de haute qualité, PrismaFood est un partenaire privilégié des chefs à travers le monde.

Le four électrique double chambre PLUS XL 99 se distingue par ses caractéristiques techniques avancées : une façade en acier inoxydable, un design soigné avec une petite hotte supérieure, et une facilité de nettoyage grâce à sa porte vitrée amovible. Chaque chambre est équipée d'une plaque en pierre réfractaire pour une cuisson optimale, et d’un système de mémoire thermique pour conserver la chaleur. L'appareil permet de régler individuellement les températures de la voûte et de la sole avec des thermostats précis, garantissant des résultats parfaits jusqu'à 450 °C.

Pourquoi choisir le PLUS XL 99 ? Parce qu'il combine efficacité et polyvalence. Avec l'option d'incorporer une unité d'étuve de fermentation ou un support de four, ce modèle s'adapte même aux conditions les plus extrêmes. Il est facile à utiliser tout en assurant une cuisson constante et homogène. Les professionnels de la restauration trouveront en lui une solution fiable pour maximiser leur efficacité.

Comment utiliser ce four efficacement ? Placez les pizzas sur la plaque de pierre réfractaire pour une cuisson uniforme, et réglez les thermostats selon vos besoins. L'éclairage interne vous permet de surveiller le processus sans ouvrir la porte, préservant ainsi la chaleur.

Chez BBR CHR, nous sommes fiers de proposer ce four neuf pizzas, une véritable solution pour les établissements exigeants en capacité et en qualité. Rejoignez notre communauté de professionnels satisfaits et découvrez le potentiel du PLUS XL 99.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 136 x 132 x 74.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 108 x 108 x 14
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 2.0
Capacité de pizzas (cm) : 9 x 35
Puissance (kW) : 26.4
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 269.0

Retrouvez ici nos four électrique restauration. Professionnels de la pizzeria, vous serez conquis par cet outil indispensable. Pour plus d'informations, rendez-vous sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)