Cuiseur de restauration à induction monophasé à poser 12 niveaux panneau de commande numérique
Sur BBR CHR de la marque Redfox de reference VT 07 E/V - RF


Les cuiseurs à pâtes REDFOX avec cuve emboutie, coins intérieurs arrondis et élément chauffant rotatif spécial, sont conçus pour la meilleure préparation possible des aliments et une durée de vie plus longue de l'ensemble de l'appareil.
La plaque supérieure d'une épaisseur de 1,5 mm est en acier inoxydable AISI 304.
La cuve est en acier inoxydable AISI 316L résistant à l'effet accru du sel lors de la cuisson des pâtes.
L'appareil est équipé d'une vanne d'entrée et d'une thermorégulation 30-110 °C.
Six formes différentes et quatre tailles de paniers offrent de nombreuses variantes et combinaisons adaptées à toute opération gastronomique.
Il est ainsi possible par exemple de préparer plusieurs portions de pâtes différentes à la fois.
Le robinet de vidange intégré facilitera le remplacement de l'eau dans la cuisinière.
Un gros avantage du cuiseur à pâtes REDFOX est la cuve dotée d'une moulure pratique qui empêche l'eau de déborder lors de l'ébullition.
Les cuiseurs à pâtes sont disponibles en modules de largeur standard de 400 et 800 mm.
L'élément chauffant durable en acier inoxydable AISI 316 présente une résistance accrue au sel et, par exemple, aux particules résiduelles de pâtes ou de légumes.
L'équipement du cuiseur à pâtes REDFOX atteint ainsi une durée de vie plus longue.


Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 330x420x100
Poids net (kg) : 4.3
Type d'appareil : Appareil électrique
Alimentation : Monophasée
Puissance électrique (kW) : 3.5
Contrôle : Digitale

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Fiche produit (PDF)