Optimisez votre production de pizzas avec le four à pizza électrique professionnel TRAYS 6 D-GLASS de Prismafood, un four électrique pizza conçu pour une performance optimale. Ce four pizzéria offre une capacité de 6 pizzas de 35 cm, idéal pour les professionnels de la restauration exigeants.

Fabriqué en Italie par Prismafood, une marque reconnue pour son Engagement envers l’innovation et sa Précision et soin à chaque étape, ce four bénéficie de décennies d'expertise. Prismafood garantit une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité, assurant ainsi l’Excellence dans la chaîne d'approvisionnement. Le développement rapide et la présence internationale de Prismafood témoignent de son engagement envers ses clients et le Service continu d'optimisation.

Le TRAYS 6 D-GLASS est un four à pizza pro doté d'une chambre de cuisson unique, d'une puissance de 10.2 kW et d'une plage de température de 50°C à 450°C. Son plan de cuisson en pierre réfractaire garantit une cuisson parfaite de vos pizzas. Le double vitrage assure une isolation thermique optimale, réduisant les pertes de chaleur et optimisant la consommation d'énergie. La visibilité interne est optimisée grâce à la grande fenêtre, permettant un contrôle précis de la cuisson. Le four est également polyvalent grâce à son générateur de vapeur sur demande, permettant de cuire d'autres produits comme des viennoiseries. Ce four est triphasé et peut accueillir jusqu'à 3 plaques de cuisson de 40x60cm, offrant une flexibilité remarquable. Solutions éprouvées dans le secteur CHR, le TRAYS 6 D-GLASS est conçu pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la restauration.

La pierre réfractaire assure une cuisson croustillante et homogène, tandis que le double vitrage réduit les coûts énergétiques. La grande fenêtre facilite le contrôle de la cuisson, et la polyvalence du four permet de diversifier votre offre. La capacité de 6 pizzas optimise le rendement de votre cuisine, et le thermostat double vous permet de contrôler les températures de la sole et de la voûte séparément.

Comparé aux fours à pizza traditionnels, le TRAYS 6 D-GLASS offre une précision et une efficacité supérieures. Son isolation thermique performante permet de réduire les coûts d'exploitation, tandis que sa polyvalence vous permet d'élargir votre carte avec des viennoiseries et autres produits de boulangerie.

Quels sont les avantages du double vitrage ?
Le double vitrage offre une meilleure isolation thermique, réduisant les pertes de chaleur et optimisant la consommation d'énergie.

Comment fonctionne le générateur de vapeur ?
Le générateur de vapeur, disponible sur demande, permet d’ajouter de l’humidité à la cuisson, idéal pour les produits de boulangerie et pour réchauffer des aliments.

Quelle est la capacité du four ?
Le four peut accueillir 6 pizzas de 35 cm de diamètre ou 3 plaques de cuisson de 40x60 cm.

Investissez dans l'excellence avec le four à pizza professionnel TRAYS 6 D-GLASS de Prismafood, disponible chez BBR CHR. Ce four électrique pizza est un atout indispensable pour toute pizzéria soucieuse de la qualité et de la performance. Ce four 6 pizzas est un investissement rentable qui améliorera votre productivité. N’hésitez plus et découvrez-le sur BBR CHR !

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x132x41.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x108x17.5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 6 x Ø35
Puissance (kW) : 10.2
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 123.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 3.0
Retrouvez ici nos fours à pizza pro, chez BBR CHR professionnellement. Ce four est idéal pour les pizzaiolos, les boulangers et les chefs cuisiniers travaillant dans des restaurants, des pizzerias ou des boulangeries.

Fiche produit (PDF)