Découvrez le Four à pizza électrique TRAYS 66 GLASS, une innovation incontournable pour tout professionnel de la restauration cherchant un four multifonctionnel capable de répondre aux exigences les plus variées. Ce four à pizza professionnel est conçu pour offrir une cuisson parfaite grâce à ses caractéristiques techniques de pointe telles que la grande fenêtre pour une visibilité interne optimale et le double vitrage pour une isolation thermique accrue.

La marque PrismaFood, à la renommée bien établie auprès des professionnels, imprime dans chaque produit sa technologie avancée et son expertise technique en continu. Fabriquée en Italie, à Valvasone, cette gamme assure une qualité constante, des produits fiables et performants, ainsi qu’un service hautement qualitatif. Grâce à son savoir-faire, PrismaFood s'impose sur les marchés internationaux en offrant une large sélection de solutions adaptées à vos besoins culinaires.

Ce modèle de four à pizza double chambre est idéal pour cuire jusqu'à six pizzas de 35 cm ou pour préparer des produits de boulangerie, grâce à ses fonctionnalités polyvalentes comme le générateur de vapeur, disponible sur demande. De plus, la plaque de cuisson en pierre réfractaire garantit une excellente conduction thermique.

Pourquoi choisir ce four à pizza ? Grâce à sa flexibilité de commande et son mode de fonctionnement personnalisable, il s'adapte aux besoins variés des utilisateurs, tout en permettant des réponses rapides et adaptées à vos exigences de cuisson. Avec deux thermostats indépendants, la température de la voûte et de la sole peut être ajustée selon vos plats.

Comment utiliser ce four efficacement ? Assurez-vous de préchauffer le four à la température désirée, entre 50°C et 450°C, et utilisez le générateur de vapeur pour optimiser vos cuissons. Les résistances cuirassées confèrent une diffusion homogène de la chaleur, essentielle pour des cuissons parfaites.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x132x74.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x108x17.5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 2.0
Capacité de pizzas (cm) : 6 x Ø35
Puissance (kW) : 20.4
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 220.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 3.0

En récapitulatif, le four à pizza à convection TRAYS 66 GLASS est un outil indispensable pour les chefs, les boulangers et tout professionnel de la cuisine qui exige de la performance et de la fiabilité. Pour en savoir plus, visitez notre site BBR CHR. Retrouvez ici nos fours à pizza vitré.

Fiche produit (PDF)