Four électrique vapeur-convection 4x GN 1/1 ou 600x400 mm
Sur BBR CHR de la marque Diverso de référence WR-FCV4-MC

Panneau de commande mécanique régulateur vapeur de 0 à 99% thermostat de 50°C à 270°C minuterie de 1 à 120 min.
Four "CROSSWISE" chargement platines  GN 1/1 ou 600x400 mm.
De série livré avec 1 grille GN1/1.
 Vapeur directe par "nébulisation". 
Chauffage convection par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
Chargement en largeur espacement 75 mm structure à platines anti-basculante.  
Chambre réalisée en acier inox AISI 304 angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation bouchon pour  version pâtisserie).
Cuvette récoLitrese condensât amovible placée en dessous de la porte.  
Lumière allogène.
2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
Porte à fermeture automatique avec double vitrage thermique vitre intérieure sur charnières nettoyage aisé poignée ergonomique et athermique joint sur le contre porte facilement amovible.
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
"Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation externe en acier inox AISI 430.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.


ADVANTAGE
Voici les tout nouveaux fours mixtes (vapeur-convection) Diverso "Made in Europe" robustes performants et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 différents mode de cuisson Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur)  .Sur demande nombreux accessoires piètement platines grilles etc.

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